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OKS 3710

食品加工技術低溫潤滑油

 

 

冰凍環境下的鏈條潤滑劑

 

早在《圣經·羅馬書》中人們就已得知了冰盤的準備方法,據傳說,尼祿皇帝把取自阿爾卑斯山冰川的冰塊帶到了羅馬,超過600公里的距離只是為了準備水果冰糕。如果在抵達羅馬前冰塊融化了,信使們就得搭上他們的性命。 


 



  

                  圖一                                   圖二

接下來冰激凌被重新送回冷凍倉。整個傳送系統的驅動鏈條是由一個噴嘴形式的自動系統進行潤滑的。在噴嘴中油和空氣被混合在一起以均勻的噴霧使鏈條變得濕潤。 

自從在冷凍倉里提出潤滑要求后這一工藝就只能由極稀薄的低溫潤滑油OKS 3710來完成了。由于極端的低溫條件以及不可避免地會跟食品直接接觸的現實,所以這樣的場合不能夠再采用常規的普通潤滑產品。

 

OKS 3710 產品描述

 

OKS 3710是針對食品加工行業的低溫潤滑開發的一款產品,低粘度的全合成油在低溫情況下具有非常好的流動性能,甚至在-60℃的低溫情況下也不會固化。出了具有良好的潤滑性能,OKS 3710還是無臭無味的,抗老化,并且能夠抵御清洗劑、消毒劑和氨水的影響。

 

更多OKS 3710的 應用舉例

 

可用于低溫冷凍產品生產中的傳動機構和螺旋皮帶冷凍機的皮帶潤滑。

 

 

更多OKS產品應用于食品加工技術

 

OKS 3751 含有PTFE的粘性潤滑劑,用于潤滑杠桿和鉸鏈

OKS 476 多用途潤滑脂,用于食品加工技術中的軸承潤滑

OKS 1361  硅酮脫模劑,用于潤滑橡膠和塑料部件

 

 

(資料提供:OKS中國指定經銷商-北京東山機械技術有限公司)


今天,得益于全自動化的冷凍生產線,冰激凌的生產已經更多地成為了工人們樂于從事的一項工作。借助現代化的工廠技術,在預攪拌器中的混合生產過程就是巴氏滅菌、均質化,然后攪拌成為奶油,用空氣打起泡沫并分裝,整個過程都沒有人工參與。 

灌裝到錐形蛋卷之后,冰激凌蛋卷由一條250米長的滾筒鏈條運送從冷凍室穿過。在被成為急凍室的地方,冰激凌在周圍環境低達-50℃的情況下短時間內重新冷凍。接下來要把一層巧克力的糖衣蓋上冰激凌蛋卷,因此冰激凌被浸入到熱巧克力當中,由于巨大的溫差使得巧克力被迅速冷卻,形成薄薄一層并變硬。


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